Articles populaires – Les gourmandises de Géraldine

11 mai 2009

Petites nouvelles culinaires...

Après un week-end de festivités...je donne quelques nouvelles avant de vous communiquer la composition et les recettes du buffet pour 80 personnes que nous avions préparé avec ma soeur, pous ses 40 ans. Tout d'abord, petit post spécial "cousine Maëlle"....

Posté par mogenierg à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Vom Fass

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 mai 2009

Petits essais pour Vom Fass

Il est parfois "dur dur" d'être blogueuse...en effet, après notre virée genevoise, j'ai écrit un article sur les huiles et les vinaigres de Vom Fass . Nathalie...la patronne de la boutique a trouvé mon blog sympathique et m'a proposé un partenariat de...

Posté par mogenierg à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Vom Fass

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 mai 2009

Carpaccio de tomates à l'ail des ours...

Hier soir, après un petit week-end très très festif, j'ai opté pour une salade ultra légère et surtout rapide à préparer. Quoi de plus simple qu'une salade de tomates...j'ai ajouté du vinaigre de vin rouge "maison", de l'huile d'olive à l'ail des ours,...

Posté par mogenierg à 07:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: huile d'olive à l'ail des ours

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 mai 2009

Gâteaux de communion...

Enfin, je trouve le temps de mettre en ligne les fameux gâteaux de communion de ma nièce. La semaine dernière, nous avons mis deux demi journées à deux (avec ma soeur!) pour faire les gâteaux. J'ai aussi passé 1/2 journée à faire des macarons...je crois...

Posté par mogenierg à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteaux de communion

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

12 mai 2009

Salade très fraîche et super rapide

J'ai fait cette salade hier midi et je ne pensais pas vraiment la mettre sur le blog...je pensais qu'elle n'avait rien de rare et les photos n'étaient pas géniales, puis lorsque nous l'avons goûtée, je me suis dit qu'elle irait rejoindre les autres de...

Posté par mogenierg à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Vom Fass

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 juin 2009

Sérac aux herbes

En Haute-Savoie, on trouve très facilement ce fromage réalisé avec du petit lait (reste après la fabrication de la tomme). Dans ma famille, on le mange rôti avec de l'huile d'olive et des oignons mais il peut aussi se manger en entrée ou en fromage avec...

Posté par mogenierg à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sérac

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 juin 2009

Pain aux 12 céréales et Graines

Normalement, la machine peut accueillir un pain de 1500 g...j'en ai fait un de 1600 g pour respecter les proportions du paquet de farine. Composition de la farine spéciale pain de la Minoterie Métral à Saint-Pierre en Faucigny : farine de blé, Graines...

Posté par mogenierg à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Machine à pain Home Bread Baguette de Moulinex

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 juin 2009

Citrons confits "maison"

J'ai pris cette sur un site de cuisine végétarienne... Préparation : faire tremper les citrons non traités dans une bassine d'eau froide durant 3 jours. Changer l'eau tous les jours. Fendre les citrons en quartiers sans les détacher et glisser 1/2 càc...

Posté par mogenierg à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citrons confits

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 juin 2009

Tarte à la tomate et à la moutarde

Classique mais trop bonne... Pour une tarte : 1 rouleau de pâte feuilletée, 2 ou 3 tomates, 2 càs de moutarde (au poivre vert pour moi), 100 g de fromage râpé, des herbes fraîches (thym, romarin, sarriette...). Préchauffer le four à 200°C. Dérouler la...

Posté par mogenierg à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 septembre 2009

Sauce aux mûres

Sauce idéale avec le pigeon rôti mais je l'imagine avec n'importe quel gibier... Pour l'équivalent d'une petite saucière (4 à 6 personnes) : 100 g de mûres, 30 g de sucre, 2 càs de vinaigre de vin rouge, 50 cl de bouillon de volaille, 5 cl de madère (ou...

Posté par mogenierg à 06:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mûres

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 septembre 2009

Potimarron rôti

De retour du jardin avec un beau potimarron, j'ai essayé une nouvelle façon de le cuisiner...recette vaguement inspirée d'une à Jamie Oliver. Pour 4 personnes : 1/2 potimarron (le mien était très gros), de l'huile d'olive, du sel (aux épices pour moi)....

Posté par mogenierg à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: potimarron

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 juillet 2009

Tomates farcies végétariennes

Je fais toujours deux plats de tomates farcies car c'est assez long à préparer...ça se congèle très bien mais il ne faut pas trop les faire cuire. Pas de viande pour cette recette, ceux qui me connaissent savent que je passe le mois de juillet à 1900m...

Posté par mogenierg à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivrons

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 mai 2009

Gâteaux de communion au chocolat de Patrice Cabannes

J'ai eu un magnifique livre en cadeau il y a quelques semaines (merci à tata Colette!), elle ne l'utilisait pas et tout ça a fait mon bonheur. C'est une bible de la pâtisserie comme je l'aime. Escale d'exception avec Flexipan est un recueil de recettes...

Posté par mogenierg à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteaux de communion

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 septembre 2009

Deux livres pour une bonne cause...

Pour ceux qui ne le savent pas encore...je fais partie des "blogueurs auteurs" du livre...Apéro Dinatoire! Ces deux ouvrages sont écrits et publiés pour la bonne cause puisque les bénéfices seront reversés à Action Contre la Faim. J'étais invitée au lancement...

Posté par mogenierg à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: 750 g

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 août 2009

Tartare de requin à la sauce basque

Je cherchais une recette simple et savoureuse avec de la sauce basque en vue d'un concours pour gagner une plancha...à défaut de participer au concours, j'ai réalisé ces verrines! En effet, impossible de trouver comment mettre ma recette en ligne sur...

Posté par mogenierg à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tartare de requin

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

10 septembre 2009

Tarte à l'oignon et aux lardons

Je révise un de mes classiques...tous les automnes, après la récolte, je fais cette recette que j'adore. Vivement le salon du blog pour faire le stage de photo car celle-ci n'est pas top! Ingrédients (pour une tarte) : un rouleau de pâte feuilletée, 1...

Posté par mogenierg à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignons

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 juillet 2009

Brugnons rôtis au four

Encore une petite recette des montagnes, facile et avec peu d'ingrédients...ceux-ci ont été préparés par Pauline en suivant mes vagues idées! Pour 6 personnes 6 brugnons, 2 càs de miel, 2 poignées de raisins secs, 2 poignées d'amandes effilées, 3 gros...

Posté par mogenierg à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brugnons

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 octobre 2009

Petite virée chez Vom Fass

Ce n'est pas la première fois que je vous parle de ce magasin "magique", le paradis des vinaigres, huiles, liqueurs et alcool, le tout au détail dans les flacons vendus dans le magasin ou apportés par vos soins! Par l'intermédiaire de ma cousine et parce...

Posté par mogenierg à 15:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Vom Fass

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 avril 2009

Léman des auteurs à Evian

Samedi après-midi, j'ai eu la chance d'aller au Léman des auteurs à Evian et ceci grâce à Ilaria. J'ai pu voir en vrai Sophie Dudemaine et faire dédicacer les livres que j'ai d'elle : Les cakes de Sophie, Les madeleines de Sophie, Les confitures et les...

Posté par mogenierg à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 juin 2009

Panna cotta Tagada

Cette recette est assez loin de mes recettes favorites car je n'aime pas les sucreries et autres petits bonbons...On m'a donné un paquet de fraises pour les enfants et quelques jours après, j'ai trouvé cette recette dans un magazine féminin dont je tairais...

Posté par mogenierg à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 novembre 2009

C'est pas de la tarte...

J'ai découvert ce livre sur Facebook et j'attendais sa sortie avec impatience...il est tout simplement génial ! Original, inovant, les photos sont belles...et il ne coûte que 9.90 €...franchement, il les vaut et ça peut-être une idée cadeau. Lorsqu'on...

Posté par mogenierg à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 janvier 2009

Filet mignon à la tapenade

Filet Mignon à la tapenade Ingrédients (6p) : 2 filets mignons, 1 pot de tapenade noire (j'ai opté pour la Reflets de France), 2 càs d'huile d'olive, 20g de beurre. Préchauffez votre four à 200°C (th6-7). Mettre dans un plat allant au four les deux filets...

Posté par mogenierg à 16:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 janvier 2009

Salade hivernale de chou rouge mariné

Salade de chou rouge Ingrédients (4p) : 1/2 chou rouge, 1 verre de vinaigre de vin rouge (maison si possible), 1 poignée de mâche ou de jeunes pousses, quelques lamelles de fromage (Abondance, Beaufort), 6 tranches de coppa taillés en lanières, des pignons...

Posté par mogenierg à 13:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 janvier 2009

Verrines de mousse d'abricots, pain d'épices et spéculos

Mousse d'abricots au pain d'épices et spéculos Ingrédients (4 grosses verrines) : 1 petite boîte d'abricots au sirop, 1càc de gingembre en poudre, 50g de sucre en poudre, 1 brique de crème liquide très froide, 2 feuilles de gélatine (j'en ai mis 4 et...

Posté par mogenierg à 17:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 mars 2009

Même pas en rêve...2

En surfant sur mes blogs préférés...je suis tombée sur une affichette annonçant le 2e salon des blogs culinaires de Soissons. N'ayant pas peur du ridicule, je me suis inscrite! Franchement, je ne pense pas être sélectionnée car la concurrence est rude...

Posté par mogenierg à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote