Pain aux 12 céréales et Graines

Normalement, la machine peut accueillir un pain de 1500 g...j'en ai fait un de 1600 g pour respecter les proportions du paquet de farine.

Composition de la farine spéciale pain de la Minoterie Métral à Saint-Pierre en Faucigny : farine de blé, Graines de tournesol, de lin brun, de sésame, de millet, rémoulage de seigle, farine de seigle, de riz, de sarrasin, d'épeautre, flocons d'avoine, d'orge, de seigle, semoule de blé dur.

Mettre 600 g d'eau, 1000 g de farine, 2 càs de levain bio, programme pain complet, grande taille et couleur foncé.

Très bon, la texture est pas trop cuite comme je l'aime...

Comments

[christelle]

Un très beau pain, la mie a l'air particulièrement goûteuse et toutes ces graines, ce doit être un régal !