Articles populaires – Les gourmandises de Géraldine

27 mai 2009

Charlottes de légumes

J'ai piqué cette recette dans un calendrier Demarle (merci à tata Colette!), j'ai changé les légumes par rapport à la recette de base mais j'ai gardé le même liant. Nous avons mangé ces petits flans à l'occasion de la fête des voisins que nous avons organisée...

Posté par mogenierg à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: flan de légumes, ortie

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 août 2009

Petits sablés au sésame...

J'ai acheté le livre d'une blogueuse début juillet et voici la première recette que j'essaie...enfin...à ma façon, comme d'habitude. La recette initiale s'appelle "Biscuits fourrés à la pâte de groseille" extraite de "La cuisine campagne de Lilo"...son...

Posté par mogenierg à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sésame, sablés

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 juin 2009

Fraises toutes simples...

Rien de plus facile que des fraises au sucre avec...un peu de vinaigre à la pulpe de fraise et quelques fleurs pour la déco... Préparer une barquette de fraises avec 1 càs de vinaigre à la pulpe de fraise, 2 càs de sucre (ou plus selon vos goûts). Parsemer...

Posté par mogenierg à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Vom Fass, fraises

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

10 septembre 2009

Soupe de potimarron et chantilly à la vanille

J'adore le potimarron, j'adore la vanille...d'où l'idée de faire cette association...surtout avec la vanille que j'ai utilisée! Pour 6 personnes : 1/2 potimarron (le mien était assez gros), du sel, du poivre, de la muscade. Pour la chantilly : 20 cl de...

Posté par mogenierg à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, potimarron

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 septembre 2009

Flan de courgette de Nice

Pour continuer sur le thème des cucurbitacés...la courgette de Nice (donnée par Françoise), la forme d'une courgette, la peau verte, la chair orange et sucrée...surprenant mais très bon. Pour 12 petits flans : 800 g de chair de courgette de Nice (ou de...

Posté par mogenierg à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courge, courgette

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 juillet 2009

Mini-clafoutis de courgette aux 2 fromages...

Pour cette recette, je me suis inspirée du petit livret offert avec Saveurs ce mois-ci...63 recettes de saison très sympathiques! Pour 12 clafoutis...réalisés dans des empreintes à muffins : 700 g de courgettes, 4 oeufs, 5 cl de crème liquide, 70 g de...

Posté par mogenierg à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: clafoutis, courgettes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 août 2009

Cuillère de salsa et crevette

Pour bien finir le mois d'août.... En vacances, nous avons eu le droit à un petit menu créole : punch, rougail saucisses, riz, ananas...et une petite salsa fraîche pour accompagner le riz. J'ai donc tenté de refaire cette recette...à ma façon! Merci Pauline...

Posté par mogenierg à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevette, salsa

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 août 2009

Caviar d'aubergine en verrine

Rien de plus simple et très estival. Pour 4 verrines : 1 aubergine, 6 càs d'huile d'olive, 2 càs de jus de citron, du sel, du poivre...des carottes ou des gressins pour tremper. Préchauffer votre four à 200°C. Couper les aubergines dans le sens de la...

Posté par mogenierg à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caviar d'aubergine, verrine

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 septembre 2009

Moelleux au Munster et à la saucisse

J'ai fait cette recette avec des saucisses d'agneau...trop bon! Pour 8 moelleux : 2 oeufs, 600 ml de lait, 60 g de farine, 60 g de Munster, 1 saucisse type Merguez ou aux herbes (je n'avais que des saucisses d'agneau en stock), du sel, du poivre. Préchauffer...

Posté par mogenierg à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moelleux, munster

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

31 août 2009

Gaspacho minute

J'avais deux très grosses tomates bien mûres achetées sur le marché...idéales pour cette recette minute... Pour 2 ou 6 personnes (suivant si c'est une entrée ou des verrines) : 2 grosses tomates bien mûres, 4 càs d'huile d'olive, 2 càs de vinaigre balsamique,...

Posté par mogenierg à 07:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gaspacho, tomates

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

12 octobre 2009

Tomates toutes simples au Za'atar

Petite recette toute simple...des tomates variées, de l'huile d'olive et du Za'atar acheté chez Artisans du Monde... Le za'atar est un mélange d'épices traditionnel du Moyen Orient, consommé notamment au Liban et en Palestine composé de Sumac, de sésame,...

Posté par mogenierg à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, za'atar

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 octobre 2009

Mignardises aux céréales "maison"

Petite recette soufflée par ma soeur...encore! Pour des goûters sains et "maison". Pour 15 barres : 150 g de muesli, 75 g de cassonade, 8 abricots secs, 40 g de noisettes, 1 càs de miel, 1/2 càc de cannelle, 75 g de beurre. Préchauffer le four à 180°C....

Posté par mogenierg à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: abricot, muesli

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 septembre 2009

Crème de Roquefort et chips de poire

J'ai pris cette super recette sur le blog à Lolo...j'ai modifié un peu comme d'hab mais l'idée initiale n'est pas de moi! Pour 4 personnes : 2 poires bien fermes, 50 g de Roquefort, 5 càc de fromage blanc (à 40% pour moi). Couper les poires avec une mandoline...

Posté par mogenierg à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: roquefort, poires

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 novembre 2009

Sablés à l'orange

Il y a longtemps que je cherchais une recette de sablés ressemblant à ceux que nous recevions pour Noël dans ma famille de la part des "Puaux". J'ai dégoté cette recette à la source...chez un patissier!! Le plus difficile est de trouver l'orangeat ou...

Posté par mogenierg à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sablés, repas de fête

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 novembre 2009

Cocotte de moules et émulsion au curcuma

Au salon du blog culinaire, le chef de chez Lessieur nous a fait un petit cours sur la chimie des sauces et celle des restaurants chics...une légère écume avec beaucoup de goût m'interrogeais ! Aussi, j'ai fait cette petite cocotte de moules...juste pour...

Posté par mogenierg à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moules, émulsion

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 mai 2009

Agneau de 7h...oups...5h

J'ai trouvé cette recette sur un blog découvert grâce à Lucille...Délices Urbains. Une recette cuite très lentement, comme je les aime, un véritable délice. Je dédie cette recette à un très grand gourmand qui va supplier sa femme pour qu'elle lui prépare...

Posté par mogenierg à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: agneau de 7h

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 juin 2009

Salsa de tomates au souci

Recette fraîche et très facile... Pour 2 personnes : 2 tomates, 2 càs d'huile d'olive, 1 càs de jus de citron, des pétales de souci aromatique, du sel, du poivre...quelques graines de nigelle pour la déco (peuvent être remplacés par des petits morceaux...

Posté par mogenierg à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: souci aromatique

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

31 août 2009

Mirambeau

Petite exception pour cet article, je ne suis pas une grande connaisseuse en vin...en tous cas, pas assez pour faire une rubrique mais ma soeur (ça faisait longtemps!!) m'a fait découvrir celui-là, une vraie merveille...merci Marlène et quand tu veux...

Posté par mogenierg à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vin blanc

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 juillet 2009

Poivrons grillés et marinés

Recette inspirée de celle de ma soeur...facile et super bonne! C'est une recette qui est encore meilleure préparée la veille. Pour 6 personnes : 6 poivrons mélangés (rouges, verts et jaunes), 6 càs d'huile d'olive, 3 càs de vinaigre de Xéres, de l'origan,...

Posté par mogenierg à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivrons

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 novembre 2009

Pâte de coing à Michèle...

Petites douceurs qui me rappellent mon enfance. Je les ai goûtées, photographiées mais pas préparées...et c'est encore meilleur ! J'adore la découpe en losange et de biais...à quand la recette ? Je motive ma soeur pour publier avec moi...pas facile mais...

Posté par mogenierg à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coings

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 décembre 2009

Etoiles à la cannelle

Pour la deuxième année consécutive, je me lance dans l'aventure des petits gâteaux de noël à offrir et à déguster. L'année dernière, mes étoiles à la cannelle étaient un peu sèches...cette année, j'ai essayé la recette à Véro...elles sont plus claires...

Posté par mogenierg à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: repas de fête

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 février 2009

Recette de la fondue savoyarde aux champignons et petite nuit dans un igloo

Me voilà à la frontière entre la cuisine et la montagne...Toujours prêts pour de nouvelles aventures, nous avons remplacé mes parents au refuge pour accueillir quelques militaires du 27e BCA. Petite descente en ski de rando au départ des Grandes Platières...

Posté par mogenierg à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fondue savoyarde aux champignons

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

3 mai 2009

La véritable soupe d'orge

Cette semaine, j'ai remplacé le président de l'association des donneurs de sang de Samoëns sur une collecte. J'ai donc fait une recette facile et rapide pour cette occasion, avec l'aide de ma maman. C'est une recette que faisait déjà ma grand-mère et...

Posté par mogenierg à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orge

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 septembre 2009

Concours les moelleux de 750 g

Apéro dinatoire, souvenez-vous...j'ai trouvé ça plaisant de paraître dans un livre, j'ai donc décidé de me lancer dans le concours des moelleux...à deux jours de la clôture. Au programme, 5 recettes inédites, 2 sucrées et 3 salées. Un peu de patience...

Posté par mogenierg à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moelleux

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 décembre 2009

Miroirs à la gelée de framboises

J'ai toujours aimé ces petits biscuits au bon goût de framboise...je les aime aussi beaucoup avec de la confiture et ses petits grains...le mieux et d'avoir un emporte pièce spécial ou un grand et un petit de la même forme (comme les coeurs...). Pour...

Posté par mogenierg à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: repas de fête

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote