Moelleux au Munster et à la saucisse

J'ai fait cette recette avec des saucisses d'agneau...trop bon!

Pour 8 moelleux : 2 oeufs, 600 ml de lait, 60 g de farine, 60 g de Munster, 1 saucisse type Merguez ou aux herbes (je n'avais que des saucisses d'agneau en stock), du sel, du poivre.

Préchauffer le four à 180°C.

Faire rôtir la saucisse.

Dans un saladier, battre les oeufs, le lait, la farine. Ajouter le munster en petits morceaux puis la saucisse coupée en rondelle.

Répartir dans les ramequins ou des empreintes en silicone. Enfourner pendant 25 minutes.