Les gourmandises de Géraldine

1 décembre 2009

Tartiflette d'endives

Rien de plus simple...pour un repas rapide ! Pour 4 personnes : 100 g de lardons, 4 endives, 1 oignon, 1/4 de reblochon), 30 cl de crème fraîche, du sel, du poivre. Préchauffer votre four position "grill" Faire revenir l'oignon émincé et les lardons dans...

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Tags: reblochon, Tartiflette, endives

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3 mai 2009

La véritable soupe d'orge

Cette semaine, j'ai remplacé le président de l'association des donneurs de sang de Samoëns sur une collecte. J'ai donc fait une recette facile et rapide pour cette occasion, avec l'aide de ma maman. C'est une recette que faisait déjà ma grand-mère et...

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Tags: orge

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1 avril 2009

Raclette exotique...

J'ai classé cette "création" dans les recettes savoyardes même si celle-ci n'est pas très "authentique"! Pour cette recette il vous faut : - Du fromage à raclette classique mais au lait cru. - De l'ananas, j'ai choisi un ananas "bouteille" bien sucré...

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Tags: ananas, raclette

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9 mars 2009

Tartiflette aux Trompettes de la mort

Encore un petit plat qui réchauffe...vivement le printemps. C'est une recette dont ma mère (merci pour l'énorme plat!!) a le secret...j'ai juste ajouté quelques champignons (merci Annick).

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Tags: Tartiflette, Trompettes de la mort

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6 mars 2009

Croziflette

Pour 38 ramequins de "croziflette" : 6 boîtes de 250g de crozets au sarrasin (il en existe au blé mais ils moins de goût), 600 g de lardons coupés en allumettes, 4 oignons rouges (pour la couleur), 1 paquet de fromage râpé, 2 reblochons AOC au lait cru,...

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Tags: crozets, croziflette, reblochon

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27 février 2009

Recette de la fondue savoyarde aux champignons et petite nuit dans un igloo

Me voilà à la frontière entre la cuisine et la montagne...Toujours prêts pour de nouvelles aventures, nous avons remplacé mes parents au refuge pour accueillir quelques militaires du 27e BCA. Petite descente en ski de rando au départ des Grandes Platières...

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Tags: fondue savoyarde aux champignons

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8 février 2009

Farcement de Haute-Savoie (ou farçon)

Petite recette que nous avons faite découvrir à des bretons... C'est une recette très facile, rapide à réaliser mais qui demande 4h de cuisson et un moule adapté avec une cheminée et un couvercle. Les pommes de terre sont le principal ingrédients donc...

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Tags: haute-savoie, plat traditionnel, pommes de terre, verchaix

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