Les gourmandises de Géraldine

15 juin 2009

Tarte à la tomate et à la moutarde

Classique mais trop bonne... Pour une tarte : 1 rouleau de pâte feuilletée, 2 ou 3 tomates, 2 càs de moutarde (au poivre vert pour moi), 100 g de fromage râpé, des herbes fraîches (thym, romarin, sarriette...). Préchauffer le four à 200°C. Dérouler la...

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Tags: tarte

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14 juin 2009

Cake à la cerise de 750 g

Je cherchais une recette de cake à la cerise ce matin et je suis tombée sur cette recette de 750g...Si vous illustrez une recette pour eux (une n'ayant pas de photo...bien sûr!), vous gagnez un livre de cuisine...j'ai donc tenté ma chance avec cette photo...à...

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Tags: cerise, crème anglaise à la pistache

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14 juin 2009

Menthe bergamote

J'adore la menthe, j'adore la bergamote...j'ai donc planté cette variété que je ne connaissais pas et qui a parfum déroutant...un mélange subtil des deux. Originaire...d'Europe méridionale et d'Asie. En cuisine, fraîche et ciselée pour relever une salade,...

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Tags: Plantes aromatiques, menthe bergamote

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14 juin 2009

Salsa de tomates au souci

Recette fraîche et très facile... Pour 2 personnes : 2 tomates, 2 càs d'huile d'olive, 1 càs de jus de citron, des pétales de souci aromatique, du sel, du poivre...quelques graines de nigelle pour la déco (peuvent être remplacés par des petits morceaux...

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Tags: souci aromatique

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14 juin 2009

Citronnade à l'eau de rose et à la menthe bergamote

Voici une recette hyper fraîche...inspirée de loin d'une recette du livre de recettes offert pour l'achat d'un Kitchenaid. Pour 4 personnes : 90 g de sucre, 6 brins de menthe bergamote, 100 ml d'eau, 250 ml de jus de citron, 1 càs d'eau de rose, 500 ml...

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Tags: citronnade, menthe bergamote

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9 juin 2009

Panna cotta Tagada

Cette recette est assez loin de mes recettes favorites car je n'aime pas les sucreries et autres petits bonbons...On m'a donné un paquet de fraises pour les enfants et quelques jours après, j'ai trouvé cette recette dans un magazine féminin dont je tairais...

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7 juin 2009

Fraises toutes simples...

Rien de plus facile que des fraises au sucre avec...un peu de vinaigre à la pulpe de fraise et quelques fleurs pour la déco... Préparer une barquette de fraises avec 1 càs de vinaigre à la pulpe de fraise, 2 càs de sucre (ou plus selon vos goûts). Parsemer...

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Tags: Vom Fass, fraises

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7 juin 2009

Gâteau d'anniversaire aux trois chocolats de Demarle

Sur les conseils de Colette, j'ai décidé de continuer sur ma lancée des gâteaux pour "occasion spéciale". J'ai scrupuleusement respecté la recette pour les mousses mais à la place de la génoise, j'ai mis un brownie à la façon gâteau tout chocolat réalisé...

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Tags: chocolat, gâteau anniversaire, Demarle

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7 juin 2009

Citrons confits "maison"

J'ai pris cette sur un site de cuisine végétarienne... Préparation : faire tremper les citrons non traités dans une bassine d'eau froide durant 3 jours. Changer l'eau tous les jours. Fendre les citrons en quartiers sans les détacher et glisser 1/2 càc...

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Tags: citrons confits

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3 juin 2009

Petite recontre...avec Agnès de Boissieu

J'ai eu la chance de partager un petit moment avec Agnès de Boissieu, créatrice des bijoux gourmandizz. Je l'avais contactée quelques semaines avant mon périple parisien et cela nous a permis d'échanger sur le thème de la cuisine et plus précisément sur...

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