poulet - Les gourmandises de Géraldine

750 grammes

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poulet

6 novembre 2009

Emincé de poulet au vinaigre de Calamansi

Emincé de poulet au vinaigre de Calamansi

C'est la deuxième fois que je fais cette recette et toute la famille adore! C'est très simple, rapide et original. Pour 4 personnes : 4 petites escalopes de poulet, 8 càs de vinaigre de Calamansi de Vom Fass, du sel et du poivre + 4 càs d'huile d'olive...

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Tags: poulet, Vom Fass

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21 octobre 2009

Tajine de poulet aux coings

Tajine de poulet aux coings

Ayant reçu une certaine quantité de coings (merci Maryvonne et Maëlle), il fallait que je trouve des idées...Celle-ci m'a été soufflée par Maëlle...un tajine de poulet aux coings. J'ai fait aussi un crumble pommes et coings, du jus de coings et enfin,...

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Tags: poulet, coings

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17 juin 2009

Terrine de poulet en gelée de tilleul

Terrine de poulet en gelée de tilleul

Le tilleul devant chez moi est en fleurs...la tentation de faire une recette était grande mais je ne savais pas quoi faire...je suis partie sur l'idée de ce plat complet idéal pour le printemps. Pour 4 personnes : 4 escalopes de poulet, 4 carottes, 1...

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Tags: poulet, gelée, tilleul

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22 avril 2009

Cocotte de poulet aux endives et à la bière

Cocotte de poulet aux endives et à la bière

Voici une recette qui ne demande presque pas de préparation... Pour 4 personnes : 3 blancs de poulet, 4 endives, 1 échalote, 1 bouteille de 25 cl de bière ambrée, 1 càs d'huile d'olive, 1 noix de beurre, du sel et du poivre. Couper les escalopes en lanières,...

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Tags: poulet, amarante, bière, quinoa

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28 février 2009

Brochette de poulet marinées au curcuma et pâtes fraîches au citron

Brochette de poulet marinées au curcuma et pâtes fraîches au citron

Pour 4 personnes : 2 escalopes de poulet fermier Label Rouge, 1 càc de Curcuma, 1càs de jus de citron, 3 càs d'huile d'olive, 700 g de tagliatellestagliatelles fraîches, 2 citrons, 300 ml de crème liquide, du thym Coupez le poulet en lamelles de 2 cm...

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Tags: poulet, brochettes, curcuma, pâtes fraîches

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23 février 2009

Brochettes de poulet en croûte de sésame et variation orange

Brochettes de poulet en croûte de sésame et variation orange

Ingrédients (pour 2 personnes) : 2 escalopes de poulet, 1 blanc d'oeuf, 1 paquet de sésame complet grillé, 1 orange, de la salade, 1/2 café de moutarde au miel et au vinaigre balsamique, 2 càs de vinaigre à l'orange, 3 càs d'huile de pépins de raisin,...

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Tags: orange, poulet, sésame

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