Les gourmandises de Géraldine

27 février 2009

Petits biscuits pour les enfants

J'ai acheté ce kit en promo car j'étais intéressée par l'emporte pièce. J'ai réalisé la recette en me disant que c'était une recette assez pratique à faire avec des enfants qui commencent à cuisiner ou à lire. Ça n'est pas dans mes habitudes d'acheter...

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Tags: chocolat, biscuits

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27 février 2009

Recette de la fondue savoyarde aux champignons et petite nuit dans un igloo

Me voilà à la frontière entre la cuisine et la montagne...Toujours prêts pour de nouvelles aventures, nous avons remplacé mes parents au refuge pour accueillir quelques militaires du 27e BCA. Petite descente en ski de rando au départ des Grandes Platières...

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Tags: fondue savoyarde aux champignons

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24 février 2009

Tarte aux pralines roses d'Alain DUCASSE

Petite recette super rapide. J'avais un petit fond de pâte sucrée au congel, j'ai donc voulu essayer cette recette assez originale et toute simple. Ayant eu mon petit flacon d'extrait de Géranium dans mon colis Artgato, j'y ai mis ma petite touche personnelle...

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Tags: tartelettes, Alain Ducasse, pralines roses

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23 février 2009

Brochettes de poulet en croûte de sésame et variation orange

Ingrédients (pour 2 personnes) : 2 escalopes de poulet, 1 blanc d'oeuf, 1 paquet de sésame complet grillé, 1 orange, de la salade, 1/2 café de moutarde au miel et au vinaigre balsamique, 2 càs de vinaigre à l'orange, 3 càs d'huile de pépins de raisin,...

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Tags: orange, poulet, sésame

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23 février 2009

Recette de la pâte à modeler maison

A la demande de Sophie, la maîtresse en congé parental que je suis reprend du service pour fabriquer de la pâte à modeler...recette super facile, rapide, économique et qui se conserve bien. Ingrédients : 3 tasses de farine, 1 tasse de sel fin, 3 càs de...

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Tags: pâte à modeler

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23 février 2009

Château de l'Estoublon et son huile d'olive

Lors de ma visite au SIRHA il y a quelques semaines, j'ai fait la connaissance du Château d'Estoublon et de son huile d'olive. Pour la petite histoire, son représentant à qui j'ai expliqué que je me lançais dans l'aventure du blog culinaire..pensais que...

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Tags: Château d'Estoublon, huile d'olive, légumes vapeur, thon albacore

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23 février 2009

Merci Artgato.com

Petit post pour un petit merci Il y a 2 semaines, j'ai craqué pour une petite commande internet...J'ai commandé des colorants pour continuer l'aventure macarons (c'est vraiment une aventure de réussir à faire ses p'tite choses là), du sucre coloré et...

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Tags: artgato.com, colorants en poudre

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22 février 2009

Fondue vigneronne et ses petites sauces "maison"

Fondue vigneronne et.... Recette conviviale, légère et qu'on peut préparer à l'avance! Ingrédients pour la fondue (merci M......) pour 4 personnes: 1kg de dinde coupée en petits morceaux, 1càs de sel marin, 1càs de sel de céleri, 1càs d'ail en poudre,...

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Tags: fondue vigneronne

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21 février 2009

Millefeuille croustillant à la griotte et à la fève Tonka

Petite recette aérienne pour le dessert...attention, je n'ai pas dit légère car la chantilly = 100% crème. A tous ceux qui s'inquiètent de notre ligne (les commentaires sont nombreux...sur ma boîte mail), nous avons une bonne vieille cocotte minute pour...

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Tags: croustillant, dessert individuel, griottes, tuiles

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19 février 2009

Tartare de haddock aux lentilles...suite et fin des variations

Ingrédients : des lentilles et du tartare de haddock piqués à la recette précedente, une orange pelée à vif, 2 càs de vinaigre aux écorces d'orange, 1 càs d'huile de pépins de raisin, sel A l'aide de cercles (merci sister...il ne faut surtout pas oublier...

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Tags: poisson, haddock, sucré salé, orange

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