Les gourmandises de Géraldine

Cuisine créative d'ici et d'ailleurs

dimanche 28 juin

Sandwichs au fromage de chèvre et à la confiture de figue

Tout simple mais trop bon... Pour 2 sandwichs : 2 petites baguettes, 2 tranches de buche de chèvre, 2 càs de confiture de figues (ou 2 figues séchées).
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samedi 18 avril

Quelques saveurs du Sud...

Me revoilà après un petit arrêt qui fait du bien mais je suis heureuse de retrouver mon blog!!! Je me suis habituée à cette communication pluri-hebdomadaire ainsi qu'aux nombreux retours de votre part. J'ai fait une pause cuisine "recherchée" mais les articles qui vont suivre vont être l'occasion de présenter des produits...je n'avais pas d'herbe, pas de condiment, pas d'épice...enfin presque rien sauf un peu de sel fin et une sauce vinaigrette "maison" (à base de moutarde provençale de chez Carrefour et de la... [Lire la suite]
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samedi 18 avril

Hamburgers hyper classiques

Très très simple mais toujours un succès pour ce repas de veille de vacances...je n'ai pas eu le temps de le publier avant de partir! Pour 4 personnes : 4 gros pains spéciaux, 4 steaks fraîchement hachés pas le boucher, 2 tomates, 1/2 concombre, du parmesan (seule légère originalité!), du ketchup...ne cherchez pas la salade, je n'en avais plus! Je n'achète que des steaks "à la coupe", en effet, la viande est hyper maigre (on voit ce que le boucher met dans la machine), on choisit la taille (3 différentes) et ils... [Lire la suite]
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jeudi 19 mars

Hamburgers "santé"

De retour de ma p'tite journée à thème avec au programme : Migros, Globus, Coop et Vom Fass...j'avais besoin d'un petit repas rapide et ligth. Ces sandwichs sont donc composés de petits pains de seigle, de Rondelé, de Wahoo fumé au bois de hêtre (poisson que j'ai trouvé à Auchan parmi d'autres dont je vous ai déjà parlé, et de graines de radis germées que j'ai achetées à la Coop et qui a un goût assez piquant (comme de gros radis). Pour accompagner, j'ai émincé du chou blanc, des poivrons jaune et orange au robot et pour... [Lire la suite]
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dimanche 08 mars

Sandwichs roquefort et serrano

Rien de plus rapide et de plus simple. Quand je suis toute seule avec mes deux enfants le midi, je me fais avec plaisir ce genre de petits sandwichs. Pour 1 sandwich : 2 tranches de pain de mie américain aux graines, 1 portion de crème au Roquefort et 1 tranche très fine de jambon Serrano.
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mardi 03 mars

Petits sandwichs à la bresaola et au Boursin

Que faire à manger ce soir...la question revient tous les jours. Je n'avais pas envie de faire cuire quelque chose...donc une petite assiette "pique-nique" la plus colorée possible était l'idée. Recette super facile et super rapide, encore faut-il avoir les ingrédients dans son réfrigérateur! Ingrédients : 1 paquet de pain nordique, 4 tranches de Bresaola (viande de boeuf séchée, cela ressemble à la viande des grisons mais c'est rond et surtout, c'est beaucoup moins sec), 1/8 de chou rouge émincé, 1/2 Boursin, 1... [Lire la suite]
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jeudi 05 février

Petits sandwichs à l'italienne...

Petits sandwichs à l'italienne Ces petits pains ne sont pas "maison" mais leur taille et leur forme m'ont fait craquer. Après un soir de réunion, j'ai trouvé ce menu idéal! Au programme, baguettes chaudes, rosbeef tiède, tomates séchées, pignons grillés, copeaux de parmesan, mâche (à défaut de roquette), huille d'olive... Je trouve mes photos un peu nulles même si ce n'est qu'un début, je suis toujours un peu déçue du résultat alors si vous avez des idées de réglages, de retouches et de mise en place...vos... [Lire la suite]
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