Les gourmandises de Géraldine

Cuisine créative d'ici et d'ailleurs

mercredi 18 novembre

Tournedos de biche de cerf, purée de panais, sauce aux griottes et grenade

Cette recette est un essai...à garder en tête pour les fêtes! Merci Vivi pour la viande...et aussi à ton mari car ça a dû être sportif!!! Pour 4 personnes : Pour la purée : 4 panais, 4 pommes de terre, du sel, du poivre, de la muscade et du beurre. Pour la viande : 4 pavés de biche de cerf, du sel et du poivre. Pour la sauce : 1 tasse de griottes surgelées, 1 càs de sucre, 1 càs de vinaigre de grenade (à défaut de framboises), du sel et du poivre. Eplucher les panais et les pommes de terre et les couper en... [Lire la suite]
Posté par mogenierg à 07:00 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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