Les gourmandises de Géraldine

Cuisine créative d'ici et d'ailleurs

lundi 14 septembre

Flan de courgette de Nice

Pour continuer sur le thème des cucurbitacés...la courgette de Nice (donnée par Françoise), la forme d'une courgette, la peau verte, la chair orange et sucrée...surprenant mais très bon. Pour 12 petits flans : 800 g de chair de courgette de Nice (ou de potiron) cuite, 4 oeufs, 10 cl de crème liquide, de la muscade, du sel et du poivre. J'ai tout mis dans le blender (ou robot avec la lame)... Après avoir réparti la préparation dans les empreintes, enfourner 30 minutes à 180°C. Cette recette un peu sucrée est très... [Lire la suite]
Posté par mogenierg à 07:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,

lundi 20 avril

Soupe froide de courgette

Ma soeur vient de m'apporter ces jolies tasses achetées en Suisse...aussitôt prêtées, aussitôt essayées avec cette petite soupe épicée. J'ai goûté un super Gaspacho pendant les vacances mais n'ayant pas les ingrédients pour le réaliser, je me suis rabattue sur la courgette...hyper simple à faire. Ingrédients : 700 g de courgettes avec la peau (je n'ai que le poids car il me restait un sac au congélateur de courgettes du jardin), 3 càs d'huile d'olive, 1 gousse d'ail, 1/4 càc de graines de cumin, 15 graines de coriandre, 1 càs... [Lire la suite]
Posté par mogenierg à 07:00 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : ,