Les gourmandises de Géraldine

18 avril 2009

Retour du marché avec cette salade légère...

Toujours sur le marché, j'ai flâné à la recherche de nouveaux produits et j'ai découvert sur le même étal que la roquette sauvage ces pousses de chou. La marchande n'était pas très explicite et m'a dit "ça se mange comme des asperges", j'ai acheté une...

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Tags: salade

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18 avril 2009

Hamburgers hyper classiques

Très très simple mais toujours un succès pour ce repas de veille de vacances...je n'ai pas eu le temps de le publier avant de partir! Pour 4 personnes : 4 gros pains spéciaux, 4 steaks fraîchement hachés pas le boucher, 2 tomates, 1/2 concombre, du parmesan...

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Tags: sandwichs, hamburgergs

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10 avril 2009

Petit mail avant de rendre mon tablier...

Petite photo pour vous faire attendre...le blog s'arrête pour une semaine, le temps d'un repos et sûrement l'occasion de trouver de bons produits à cuisiner. J'ai préparé ces petits macarons (non sans peine!!) cette semaine et si vous patientez un peu,...

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10 avril 2009

Filet mignon à la pistache et au miel

Petite recette très très simple... Pour 6 personnes : 1 gros filet mignon, 1/2 sachet de pistaches non salées, 3 échalotes, 1 càs bombée de miel (lavande pour moi), 1 càs bombée de moutarde (au miel et au vinaigre balsamique pour moi...merci Thierry,...

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Tags: pistache, miel, filet mignon

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8 avril 2009

Cocktail pour fille...

Pour 4 personnes : 300 ml de jus de fraise, 50 ml de soho, 2 càs de jus de citron vert, 10 glaçons. Mixer le tout. J'ai adoré...Emeric lui a trouvé un goût de savonnette !!! Santé!

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Tags: fraise, blender, cocktail

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8 avril 2009

Sorbet à la pomme et sa tuile aux pignons de pin

Petit dessert dans la belle vaisselle Villeroy que je vais bientôt rendre!!! Emeric a adoré le sorbet et la tuile, personnellement, j'ai trouvé les tuiles vraiment délicieuses mais je n'ai pas aimé du tout le sorbet...j'ai trouvé la texture granuleuse....

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Tags: sorbet, pignons de pin

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8 avril 2009

Mousse à la fraise

Voici une petite mousse réalisée au siphon...très rapide et délicieuse pour le printemps. Seul problème, je ne sais pas pourquoi mon siphon se bouche...peut-être que je secoue trop, il parait qu'il ne faut pas trop secouer les préparations à base de crème......

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Tags: fraise, siphon, mousse

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4 avril 2009

Sorbet à la mangue sous mousse de fraise et surprise de crumble

Voilà mes idées et mes ingrédients de départ : dessert frais et léger, sorbetière, siphon, sans crème, mangue à tomber du marché, fraises (françaises), croustillant...aérien! Je suis donc partie sur l'idée de ce sorbet et la mousse de fraise avec au milieu...des...

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Tags: crumble, fraise, sorbet mangue

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1 avril 2009

Raclette exotique...

J'ai classé cette "création" dans les recettes savoyardes même si celle-ci n'est pas très "authentique"! Pour cette recette il vous faut : - Du fromage à raclette classique mais au lait cru. - De l'ananas, j'ai choisi un ananas "bouteille" bien sucré...

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Tags: ananas, raclette

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1 avril 2009

Petite salade improvisée

Pour 4 personnes : 2 bulbes de fenouil, 1 pomme (si possible un peu acide), 8 tranches de chorizo, 4 pommes de terre violettes cuites, des pignons de pin, du parmesan, 3 càs de jus de citron, 3 càs d'huile de pignons de pin (ou de l'huile d'olive), du...

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Tags: fenouil, chorizo

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