Les gourmandises de Géraldine

Cuisine créative d'ici et d'ailleurs

jeudi 05 novembre

Cake à la carotte

Il y a longtemps que je voulais essayer un gâteau à base de carottes...c'est fait avec une recette à une de mes collègues. Préchauffer votre four à 180°C. Pour 1 cake (mélanger dans l'ordre) : 2 verres de cassonade (muscovado pour moi), 4 oeufs, 175 ml d'huile, 3 verres de carottes râpées (avec une grille fine), 2 càc de cannelle, 2 càc de levure, 2 càc de bicarbonate de soude, 1 verre de noix concassées, 2 verres de farine. Cuire 1h à 180°C. Délicieux tiède avec un peu de confiture d'orange...
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samedi 27 juin

Cake au chocolat blanc et aux noix de Macadamia

Je cherchais une idée pour accompagner ma soupe de cerises aux épices et au Grand Marnier et je suis tombée sur cette recette avec une briquette de lait concentré non sucré Gloria. La base Gloria : 1 briquette (20 cl) de lait Gloria, 2 oeufs, 150 g de farine, 1 sachet de levure, 140 g de sucre (au lieu de 170 g), 100 g de beurre (au lieu de 10 cl d'huile). Ajouter 125 g de chocolat blanc et 1 poignée de noix de macadamia. Préchauffer le four à 180°C (th6). Battre les oeufs et le sucre, ajouter l'huile puis la farine et... [Lire la suite]
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dimanche 14 juin

Cake à la cerise de 750 g

Je cherchais une recette de cake à la cerise ce matin et je suis tombée sur cette recette de 750g...Si vous illustrez une recette pour eux (une n'ayant pas de photo...bien sûr!), vous gagnez un livre de cuisine...j'ai donc tenté ma chance avec cette photo...à suivre. Pour 1 cake : 150 g de cerises (dénoyautées), 2 oeufs, 120 g de sucre, 230 g de farine, 1/2 sachet de levure, 150 g de beurre, 1 pincée de sel. * Préchauffer le four à 200°C, beurrer et fariner un moule à cake.* Dénoyauter les cerises si besoin.* Dans un... [Lire la suite]
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lundi 16 mars

Le véritable cake régressif d'Audrey aux Carambars

Le blog d'Audrey fait partie de celui que je regarde assez souvent, j'aime bien ses recettes toujours pleine d'inventivité. Pour les autres blogs...il y en a trois que j'ai en modèle, un peu pour les recettes mais surtout pour les photos (merci Lucille pour "bcommebon"!, les photos sont de toute beauté). Et pour le dernier que je regarde souvent...Mercotte que j'aime bien pour ses recettes élaborées, ses superbes gâteaux et ses montages sophistiqués. Pour ceux qui trouvent que mon blog est sympa...et encore merci pour les... [Lire la suite]
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samedi 31 janvier

Pain d'épices de Véro

Pain d'épices de Véro J'ai longtemps cherché un pain d'épices qui avait la consistance de celui qu'on achète, avec beaucoup de trous, légèrement collant, marron foncé avec un fort goût d'épices...j'ai trouvé. J'ai fait ce pain d'épices pour les fêtes de Noël afin de faire des toasts avec du foie gras et de la confiture d'oignons et figues...rien de très original mais super bon. Préchauffez votre four à Mélangez 250 g de farine (complète ou non), 152 g de sucre roux, 1càc de bicarbonate et 5 càc d'épices pour pain d'épices (ou... [Lire la suite]
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